Valduero Una Cepa 2010

Tipo: Tinto.

País: Espanha.

Região: Ribera Del Duero.

Uva: Tempranillo.

Safra: 2010.

Premiação: Medalha de Ouro no Concours Mondial de Bruxelles de 2010 e 2011.

Pontuação: 91 pontos.

Produtor: Valduero.

Técnicas de produção: Uvas, colhidas fermentado durante 9 dias entre a temperatura 23 e 28 ° C, seguido por maceração durante 10 dias. A vinha que dá a este vinho é cultivado em vidro, sem água, sem assinante química, rigorosa poda de inverno de meia-idade, poda verde em junho, o equilíbrio no crescimento e colhidas à mão. Rendimento de três vezes menor do que vinha espaldeira, a qualidade da uva três vezes. Resultado cada andar, cada cepa, apenas a doação de um frasco. Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho 2 origens e estabilização na garrafa de 12 meses.

Cor: Vermelho rubi com reflexos violáceos.

Aroma: Podemos notar uma complexidade de aromas e extraordinária intensidade. Uma vez que mover o vinho nas paredes de vidro, aromas de fruta e madeira são montados e memórias de frutas vermelhas maduras, couro, torradas, baunilha começam a aparecer.

Sabor: O paladar é um vinho bem estruturado e equilibrada, álcool e integração acidez é excelente e um sabor diferente visto a gama de Valduero clássica.

Harmonização: Carne vermelha, peixe oleoso, queijos curados e salsichas.

Temperatura: Para ser servido de 17°C a 19°C.

Graduação Alcoólica: 14% vol.

Volume: 750 ml.