Surrau Sole Ruju Passito 2012 IGT Isola Dei Nuraghi

Tipo: Tinto.

País: Itália.

Região: Sardenha.

Uva: Cannonau 80%, 20% Muristellu.

Safra: 2012.

Premiação: -

Pontuação: 89 pontos.

Produtor: Surrau.

Técnicas de produção: Obtido por uvas Cannonau e Muristellu (Bovale Sardo), colhidas manualmente durante a última semana de outubro e deixadas secar em prateleiras. A fermentação ocorre em contato com as peles em anãs de aço inoxidável. A temperatura controlada por quinze dias, após o qual é transferido para barris de carvalho de quinhentos litros, onde evolui por alguns meses.

Cor: Vermelho rubi intenso, com leve reflexo violeta.

Aroma: Intenso e rico de notas do Mediterrâneo.

Sabor: Macio, cheio e intenso, bom equilibrio, final longo.

Harmonização: Tortas de frutas vermelhas e sobremesas com frutas secas e mel.

Temperatura: Para ser servido de 10°C a 16°C.

Graduação Alcoólica: 16% vol.

Volume: 375 ml.