Brunello Di Montalcino 2009 DOCG Capanna

Referência: 59

Descrição

Vinho de cor rubi intensa com granada, aroma etéreo, vermelho e baunilha, frutas persistentes, sabor harmonioso com bons taninos, estrutura e consistência.

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Brunello Di Montalcino 2009 DOCG Capanna

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Vinho de cor rubi intensa com granada, aroma etéreo, vermelho e baunilha, frutas persistentes, sabor harmonioso com bons taninos, estrutura e consistência.


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Especificações Técnicas

Tipo: Tinto.

País: Itália.

Região: Toscana.

Uva: Sangiovese.

Safra: 2009.

Premiação: -

Pontuação: 91 pontos.

Produtor: Capanna.

Técnicas de produção: A fermentação alcoólica com maceração das peles (25-30 dias) a uma temperatura controlada e a fermentação malo-láctico espontânea, tanto em barris de carvalho de Slavoni. Envelhecimento em barris de 10 a 32 de carvalho Slavonian hl para ca. 34-38 meses; seguido de envelhecimento em garrafa durante pelo menos 6 meses.

Cor: Rubi intensa com granada.

Aroma: Etéreo, vermelho e baunilha, frutas persistente.

Sabor: Harmonioso, com bons taninos e estrutura, consistência.

Harmonização: Assados, carnes vermelhas, caça e queijos envelhecidos.

Temperatura: Para ser servido a 18°C.

Graduação Alcoólica: 14,5% vol.

Volume: 750 ml.

 

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