Brunello Di Montalcino 2009 DOCG Capanna
Descrição
Vinho de cor rubi intensa com granada, aroma etéreo, vermelho e baunilha, frutas persistentes, sabor harmonioso com bons taninos, estrutura e consistência.

Especificações Técnicas
Tipo: Tinto.
País: Itália.
Região: Toscana.
Uva: Sangiovese.
Safra: 2009.
Premiação: -
Produtor: Capanna.
Técnicas de produção: A fermentação alcoólica com maceração das peles (25-30 dias) a uma temperatura controlada e a fermentação malo-láctico espontânea, tanto em barris de carvalho de Slavoni. Envelhecimento em barris de 10 a 32 de carvalho Slavonian hl para ca. 34-38 meses; seguido de envelhecimento em garrafa durante pelo menos 6 meses.
Cor: Rubi intensa com granada.
Aroma: Etéreo, vermelho e baunilha, frutas persistente.
Sabor: Harmonioso, com bons taninos e estrutura, consistência.
Harmonização: Assados, carnes vermelhas, caça e queijos envelhecidos.
Temperatura: Para ser servido a 18°C.
Graduação Alcoólica: 14,5% vol.
Volume: 750 ml.

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