Surrau Rose Brut 2012 Método Clássico
Descrição
Vinho de cor rosa claro com reflexos pesca, fina e persistente, expressa notas frutadas de groselha com toques agradáveis de levedura, na boca tem grande estrutura, mas fresco, mineral e com boa acidez.


Especificações Técnicas
Tipo: Espumante Rosé.
País: Itália.
Região: Sardenha.
Uva: Cannonau.
Safra: 2012.
Premiação: -
Pontuação: 87 pontos.
Produtor: Surrau.
Técnicas de produção: Após a extracção estática prensagem a frio e suave do mosto é fermentado em tanques de aço inox a temperatura controlada. Na primavera, a seguir à colheita, ele é colocado na garrafa com licor de tiragem de 25 g / l, em que permanece durante pelo menos 16 meses a uma temperatura constante de 14° C para a segunda fermentação, seguido de um adicional de 2 meses depois do derrame.
Cor: Rosa claro com reflexos Pesca, fina e persistente.
Aroma: Expressa notas frutadas de groselha com toques agradáveis de levedura.
Sabor: Na boca, grande estrutura, mas fresco, mineral e com boa acidez.
Harmonização: Ideal como aperitivo, vai bem com aperitivos leves, carne branca, frutos do mar e legumes.
Temperatura: Para ser servido de 06° a 08° C.
Graduação Alcoólica: 13% vol.
Volume: 750 ml.

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