Surrau Rose Brut 2012 Método Clássico

Tipo: Espumante Rosé.

País: Itália.

Região: Sardenha.

Uva: Cannonau.

Safra: 2012.

Premiação: -

Pontuação: 87 pontos.

Produtor: Surrau.

Técnicas de produção: Após a extracção estática prensagem a frio e suave do mosto é fermentado em tanques de aço inox a temperatura controlada. Na primavera, a seguir à colheita, ele é colocado na garrafa com licor de tiragem de 25 g / l, em que permanece durante pelo menos 16 meses a uma temperatura constante de 14° C para a segunda fermentação, seguido de um adicional de 2 meses depois do derrame.

Cor: Rosa claro com reflexos Pesca, fina e persistente.

Aroma: Expressa notas frutadas de groselha com toques agradáveis de levedura.

Sabor: Na boca, grande estrutura, mas fresco, mineral e com boa acidez.

Harmonização: Ideal como aperitivo, vai bem com aperitivos leves, carne branca, frutos do mar e legumes.

Temperatura: Para ser servido de 06° a 08° C.

Graduação Alcoólica: 13% vol.

Volume: 750 ml.