Vinho Verde DOC Ferro

Tipo: Branco.

País: Portugal.

Região: Vinho Verde.

Uva: Avesso.

Safra: -

Premiação: -

Pontuação: -

Produtor: Quinta do Ferro.

Técnicas de produção: A vinificação do vinho branco, baseia-se na fermentação do mosto separado do engaço e das películas, processo conhecido por "bica aberta". Quando as uvas chegam à adega, deve efetuar-se de imediato o esmagamento, recorrendo-se vulgarmente ao esmagador de rolos, regulado de forma a não dilacerar os engaços, nem esmagar as grainhas, ou então, serem colocadas diretamente na prensa no caso de se dispor de prensa horizontal de repisa automática ou prensa pneumática.

Cor: Citrina.

Aroma: Floral e frutado, fruto é arredondado.

Sabor: Na boca são harmoniosos, intensos e evidenciam uma grande frescura.

Harmonização: Mariscos, pratos vegetarianos e aperitivos.

Temperatura: Para ser servido de 08°C a 12°C.

Graduação Alcoólica: 11% vol.

Volume: 750 ml.