Azeite de Oliva Extra Virgem Oliveira Ramos Premium

Tipo: Azeite.

País: Portugal.

Região: Alentejo.

Tipos de Oliva: Galega, Cobrançosa e Picual.

Safra: 2017.

Produtor: João Portugal Ramos.

Técnicas de produção: A colheita manual das azeitonas no estádio de maturação julgado mais conveniente e o modo eficaz e rápido como são levadas até ao lagar onde permitem a extração dos azeites a partir de frutos frescos, sãos e íntegros. A extração é efetuada por centrifugação, de duas fases, totalmente automatizada, com controlo rigoroso das temperaturas e da higiene das instalações, equipamentos e pessoal o que permite ao azeite manter todos os odores e sabores com que a mãe Natureza o dotou. O Azeite é conservado, até ao momento do engarrafamento, em depósitos de aço inoxidável, com gás inerte, em ambiente de temperatura controlada e ao abrigo da luz, o que permite preservar e melhorar os seus aromas originais.

Cor: Perfil elegante, mais verde.

Aroma: Frutado intenso de azeitonas verdes, notas de maçã e frutos secos, conjuntamente com o aroma singular a folha de oliveira, erva e giesta.

Sabor: sensações de amargo e picante, com a responsabilidade de excelente persistência do azeite na boca.

Harmonização: Pode ser utilizado de modos diversos, tanto em cru, saladas e molhos, como em pratos de sabor delicado, marisco e peixes brancos, como em grelhados, de carne ou peixe, ou em assados e receitas de caça.

Acidez Máxima: ≤ 0,2%.

Fabricação: 14/06/2017.

Validade: 14/12/2018.

Volume: 500 ml.